爆米花是一种简单又美味的零食,无论是看电影、聚会还是解馋，都是绝佳的选择，在家自制爆米花并不复杂，只需几步就能轻松搞定，下面就来分享两种常见的爆米花做法，让你轻松享受香脆可口的美味！
传统锅具版爆米花
材料：
- 玉米粒（专用爆米花玉米） 100克
- 食用油（如玉米油或黄油） 2汤匙
- 白糖或盐（根据口味调整）
步骤：
- 热锅倒油：在平底锅或深锅中倒入食用油，中火加热至油温适中（约160°C）。
- 加入玉米粒：放入玉米粒，轻轻摇晃锅子，让玉米粒均匀裹上油。
- 盖上锅盖：当第一颗玉米开始爆开时，迅速盖上锅盖，避免玉米粒飞溅。
- 摇晃锅子：每隔几秒轻轻晃动锅子，防止底部烧焦，直到爆裂声逐渐减少（约2-3分钟）。
- 调味：关火后趁热撒上白糖或盐，搅拌均匀即可。
小贴士：
- 使用黄油会更香,但需注意火候，避免烧焦。
- 如果喜欢焦糖味,可在爆好后加入融化的焦糖酱拌匀。
微波炉版爆米花（超简单！）
材料：
- 微波炉专用爆米花玉米粒 1包（或普通玉米粒+耐高温纸袋）
步骤：
- 装袋：将玉米粒放入微波炉专用纸袋或碗中，滴几滴油，封口留小缝透气。
- 微波加热：高火加热2-3分钟，直到爆裂声间隔超过2秒即可停止。
- 调味：取出后按喜好加调料，摇晃均匀。
优点： 无需看火，省时省力，适合懒人！
创意口味推荐
- 芝士味：撒上芝士粉或帕玛森奶酪。
- 巧克力味：淋上融化的巧克力酱，冷却后更脆。
- 辣味：混合辣椒粉和少许糖，甜辣过瘾！
注意事项
- 玉米粒需选用“爆裂玉米”，普通玉米无法爆开。
- 加热时不要离开,避免烧焦或引发危险。
- 一次不要放太多玉米粒,否则受热不均。
自制爆米花不仅健康无添加，还能随心搭配口味，成本也比市售的更低，快试试这两种方法，享受DIY的乐趣吧！如果你有独特的爆米花配方，欢迎在评论区分享哦~
