李子怎么吃？从鲜食到创意料理的7种美味吃法
李子是夏季最受欢迎的水果之一，酸甜多汁的口感让人欲罢不能，但除了直接食用，李子其实还有很多美味的吃法，本文将为您介绍7种李子的食用方法,让您充分享受这个季节水果的美味。
直接鲜食
最简单也是最常见的吃法就是直接食用新鲜李子，选择成熟度适中的李子，洗净后可以直接带皮食用，成熟的李子果肉柔软多汁，酸甜适中，是夏季解渴的绝佳选择，吃之前可以用手轻轻按压,如果稍微有弹性说明成熟度刚好。
制作李子酱
将李子去核切块，加入适量糖和柠檬汁，小火慢煮至浓稠，就可以制作出美味的李子酱，李子酱可以涂抹面包，搭配酸奶，或者作为甜点的配料，不同品种的李子做出的酱颜色和风味也会有所不同,可以尝试混合不同品种制作独特风味。
李子沙拉
将新鲜李子切片，搭配绿叶蔬菜、坚果和奶酪，淋上蜂蜜柠檬汁调制的酱汁，就是一道清爽的夏季沙拉，李子的甜味可以平衡沙拉的苦涩，增添独特风味，也可以加入一些熏鸡肉或虾仁,做成主菜沙拉。
李子冰沙
将李子去核后冷冻，与酸奶或牛奶一起放入搅拌机打成冰沙，是炎炎夏日的绝佳饮品，可以根据个人口味添加蜂蜜或枫糖浆调节甜度,也可以加入香蕉等其他水果增加风味层次。
李子甜点
李子非常适合制作各种甜点，可以尝试制作李子塔、李子蛋糕或李子crumble（水果酥），将李子切片铺在派皮上，撒上糖和肉桂粉烘烤，简单又美味,李子酸甜的口感能够很好地平衡甜点的甜腻感。
李子饮品
除了直接食用，李子还可以制作各种饮品，将李子与绿茶或红茶一起冷泡，制作李子茶；或者将李子捣碎加入气泡水中，制作李子汽水，李子酒也是一种传统做法，将李子与糖和白酒一起浸泡数月,就能得到风味独特的李子酒。
李子入菜
李子不仅可以做甜点，也可以入菜，将李子切块与肉类（如猪肉、鸭肉）一起炖煮，李子的酸味可以软化肉质，增添风味，李子也可以制作酸甜口味的酱汁,搭配烤肉或烤蔬菜。
小贴士
- 选择李子时，应挑选表皮光滑、无破损、颜色均匀的果实
- 未完全成熟的李子可以在室温下放置1-2天使其变软
- 李子核含有微量氰化物，不宜食用，制作食品时务必去核
- 李子性凉，脾胃虚寒者不宜多食
无论是简单的直接食用，还是创意的料理方式，李子都能为您的餐桌增添一抹夏日的色彩和风味，尝试这些吃法,发现李子不一样的美味吧！
