白菜烧粉丝是一道简单却充满家常味道的菜肴,既经济实惠又营养丰富，白菜的清甜与粉丝的滑嫩完美结合，再加上浓郁的汤汁，让人回味无穷，无论是作为下饭菜还是单独享用，都能带来满满的幸福感。
食材准备
- 白菜半颗（约300克）
- 干粉丝1把（约80克）
- 蒜末、姜末适量
- 生抽2勺
- 老抽半勺（调色用）
- 蚝油1勺
- 盐、糖少许
- 食用油适量
制作步骤
- 处理食材：白菜洗净后切成条状，粉丝用温水泡软后剪成小段备用。
- 炒香调料：热锅凉油，放入蒜末、姜末爆香，随后加入白菜翻炒至变软。
- 调味炖煮：加入生抽、老抽、蚝油、盐和糖调味，翻炒均匀后倒入半碗清水，盖上锅盖焖煮3分钟。
- 加入粉丝：将泡软的粉丝放入锅中，与白菜一起翻炒，让粉丝充分吸收汤汁，再煮2分钟即可出锅。
小贴士
- 粉丝不宜泡太久,否则容易煮烂，影响口感。
- 喜欢辣味的朋友可以加少许干辣椒或小米辣提味。
- 如果汤汁过多,可以大火收汁，让味道更浓郁。
这道白菜烧粉丝不仅做法简单,还能在寒冷的天气里带来温暖，无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，它都能成为餐桌上的亮点，快来试试吧！
