家常糖饼的做法：外酥里软，甜香可口，一学就会！
糖饼是一种经典的家常面点,外皮酥脆，内里香甜，无论是早餐还是下午茶，都是不错的选择，我们就来分享一款简单易学的家常糖饼做法，无需复杂技巧，新手也能轻松上手！
材料准备
- 中筋面粉 300克
- 温水 160-180毫升（根据面粉吸水性调整）
- 白糖 80克（馅料用）
- 熟芝麻 适量（可选）
- 食用油 适量
制作步骤
和面
- 将面粉倒入盆中,慢慢加入温水，边倒边搅拌，直到面粉成絮状。
- 用手揉成光滑的面团,盖上湿布或保鲜膜，醒发20-30分钟，让面团更柔软。
制作糖馅
- 将白糖和熟芝麻（可选）混合均匀，作为馅料备用。
- 如果喜欢更丰富的口感,可以加入少量面粉（约10克），防止糖馅流出。
包糖饼
- 醒好的面团揉搓排气,分成大小均匀的小剂子（约50克一个）。
- 取一个剂子擀成中间厚、边缘薄的面皮，放入一勺糖馅。
- 像包包子一样收口,捏紧封口处，避免糖馅漏出。
- 轻轻按扁,用擀面杖擀成圆饼状（不要太薄，防止破皮）。
烙糖饼
- 平底锅或电饼铛预热,刷一层薄油。
- 放入糖饼,中小火慢烙，待底部金黄后翻面。
- 两面烙至金黄酥脆,糖馅融化即可出锅。
小贴士
- 面团要软：和面时水量稍多，面团更柔软，烙出的糖饼口感更好。
- 火候控制：中小火烙制，避免外皮焦糊而内部未熟。
- 糖馅防漏：包馅时一定要捏紧，或者加少量面粉减少糖液流出。
这款家常糖饼做法简单,香甜可口，无论是搭配豆浆、牛奶，还是作为零食，都非常合适，喜欢甜食的朋友不妨试试，保证全家人都爱吃！
快来动手试试吧，香甜酥软的糖饼等你来解锁！ 🍪
