油菜是一种营养丰富、口感鲜嫩的绿色蔬菜，富含维生素C、钙、膳食纤维等，适合多种烹饪方式，今天分享3种简单又美味的油菜做法，让你轻松做出健康可口的家常菜。
蒜蓉炒油菜（快手家常版）
材料：油菜、大蒜、盐、食用油
做法：
- 油菜洗净,沥干水分，切成段（或整棵炒）。
- 大蒜切末,热锅冷油，放入蒜末爆香。
- 倒入油菜,大火快炒1-2分钟，加少许盐调味即可。
特点：蒜香浓郁，清爽脆嫩，5分钟搞定！
蚝油菜心（鲜香下饭）
材料：油菜、蚝油、生抽、蒜末、白糖、淀粉
做法：
- 油菜焯水30秒捞出,摆盘备用。
- 锅中放油,爆香蒜末，加1勺蚝油、半勺生抽、少许糖和清水煮开。
- 淋入水淀粉勾芡,浇在油菜上即可。
特点：鲜香入味，适合搭配米饭。
香菇炒油菜（营养搭配）
材料：油菜、香菇、姜片、盐、生抽
做法：
- 油菜洗净切段,香菇切片。
- 热油爆香姜片,先炒香菇至变软，再放入油菜翻炒。
- 加少许盐和生抽调味,炒匀出锅。
特点：香菇的鲜味与油菜的清香完美结合，营养加倍。
小贴士
- 炒油菜时火候要大,时间要短，避免出水变黄。
- 焯水时加少许油和盐,能保持油菜翠绿。
这3种做法简单又美味,适合日常餐桌，快来试试吧！
