土豆饼是一道简单又美味的家常小吃，外酥里嫩，香气扑鼻，无论是早餐还是下午茶都非常适合，今天就来分享一个简单又好吃的土豆饼做法，保证新手也能轻松上手！
材料准备
- 土豆 2-3个（中等大小）
- 面粉 50克
- 鸡蛋 1个
- 盐 适量
- 胡椒粉 少许（可选）
- 葱花 适量（可选）
- 食用油 适量
制作步骤
土豆去皮切丝
将土豆洗净去皮，用擦丝器擦成细丝（或用刀切成细丝），如果喜欢口感更软糯，可以稍微切粗一点。
加入调料拌匀
将土豆丝放入大碗中，加入面粉、鸡蛋、盐、胡椒粉（可选）和葱花（可选），搅拌均匀，让土豆丝均匀裹上面糊。
煎制土豆饼
- 平底锅加热，倒入适量食用油，油热后转中小火。
- 取适量土豆丝面糊放入锅中，用铲子压平，整理成圆饼状。
- 煎至一面金黄后翻面，继续煎至另一面金黄酥脆即可。
出锅享用
煎好的土豆饼趁热吃口感最佳，外酥里嫩，香气四溢，可以搭配番茄酱、辣椒酱或酸奶酱，味道更丰富！
小贴士
- 如果土豆丝出水较多，可以稍微挤掉多余水分，以免影响成型。
- 喜欢更酥脆的口感可以多煎一会儿，但注意火候，避免煎糊。
- 可以加入胡萝卜丝、火腿丁等食材，增加营养和风味。
这样一道简单又好吃的土豆饼就完成了，快试试吧,保证全家都爱吃！
