零失败家常枣糕配方，香甜松软，轻松上手！

枣糕是一款传统中式点心,以红枣的香甜和糕体的松软深受喜爱，它不仅营养丰富，还能补血养颜，适合全家享用，我们就来分享一款简单易学的家常枣糕做法，无需复杂工具，厨房新手也能轻松上手！

材料准备

• 红枣 150g（去核后约100g）
• 红糖 80g（可根据口味增减）
• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 150g
• 牛奶 60ml
• 玉米油/无味植物油 50ml
• 泡打粉 3g（可选，增加蓬松度）
• 小苏打 2g（可选）

详细步骤

处理红枣

• 红枣洗净后去核,切成小块，放入锅中加少量清水（约100ml）煮软（约10分钟）。
• 煮好的红枣用勺子压成泥,或直接用料理机打成糊状，放凉备用。

混合湿性材料

• 在红枣泥中加入红糖、鸡蛋，用打蛋器高速打发至颜色变浅、体积膨大（约5分钟）。
• 倒入牛奶和玉米油,轻轻搅拌均匀。

加入干粉类

• 将低筋面粉、泡打粉、小苏打混合过筛，分次加入红枣糊中，用刮刀以“Z”字形翻拌至无干粉（避免过度搅拌导致起筋）。

烘烤

• 模具（6寸圆形或方形）内铺油纸，倒入面糊，轻震几下排出气泡。
• 烤箱预热170℃，中层烤35-40分钟，用牙签插入糕体，拔出无粘黏即可。

脱模与保存

• 出炉后晾凉再切块,避免散开。
• 常温密封可保存2天,冷藏后口感更绵密，加热食用风味更佳！

小贴士

1. 红枣选择：建议用肉厚的新疆红枣，甜度更足。
2. 红糖替代：若没有红糖，可用白糖+少量蜂蜜增加风味。
3. 无烤箱版：电饭煲内胆刷油，用“蛋糕”模式或煮饭键焖煮（需中途检查熟度）。

这款枣糕做法简单,枣香浓郁，无论是早餐还是下午茶都超级合适！快动手试试吧，保证满屋飘香～

（文末可配成品图或步骤图，增加吸引力）

关键词延伸：枣糕的家常做法、红枣糕点、健康零食、烘焙新手教程。