两个鸡蛋多少克？重量与营养全解析

鸡蛋是日常生活中不可或缺的营养食材，无论是早餐水煮蛋、午餐炒蛋，还是烘焙甜点，都离不开它的身影，但许多人在烹饪或控制饮食时，常会疑惑：“两个鸡蛋到底多少克？” 我们就来详细解答这个问题，并探讨鸡蛋重量背后的营养知识。

两个鸡蛋的标准重量

鸡蛋的重量因品种、大小和养殖方式不同而有所差异，根据国际通用标准：

• 普通鸡蛋（中等大小）：单颗约50~60克，两个鸡蛋约100~120克。
• 大号鸡蛋：单颗约60~70克，两个约120~140克。
• 小号鸡蛋（或土鸡蛋）：单颗约40~50克，两个约80~100克。

Tips：超市购买的鸡蛋包装上通常会标注“S/M/L/XL”等规格，对应不同克数范围。

为什么鸡蛋重量重要？

1. 烹饪精准性：烘焙食谱中，鸡蛋克数可能影响成品口感（如蛋糕蓬松度）。
2. 营养计算：健身或减脂人群需精确记录蛋白质摄入（每100克鸡蛋约含13克蛋白质）。
3. 经济选择：大规格鸡蛋单价可能更高，了解重量可避免浪费。

鸡蛋的营养价值

无论重量如何，鸡蛋都是“全营养食物”：

• 蛋白质：含人体必需的全部9种氨基酸。
• 脂肪与维生素：蛋黄富含维生素A、D、B12及Omega-3。
• 热量：两个中等鸡蛋（约120克）热量约180~200大卡。

如何称量鸡蛋？

若需精确克数，建议：

1. 使用厨房电子秤，去壳称重。
2. 打散后测量液体重量（全蛋液约等于带壳重量的90%）。

趣味小知识

• 鸡蛋大小与母鸡年龄有关：年轻母鸡产蛋较小，年老母鸡蛋更大但壳较薄。
• 双黄蛋通常比单黄蛋重20%~30%，但两颗蛋黄不影响营养价值。

两个鸡蛋的克数并非固定，但掌握常见范围后，无论是做菜还是营养管理都能更得心应手，下次购买时，不妨留意包装标签，或动手称一称，让饮食更科学！

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