看外观：形状、颜色和质地
优质的黄芪通常具有以下特征：
- 根条粗壮：好的黄芪根条均匀，直径较粗，质地坚实。
- 颜色自然：表面呈淡黄色或黄白色，断面呈黄白色，无发黑或发霉现象。
- 纹理清晰：横切面有明显的菊花心纹路（放射状纹理），纵切面有细密的纵纹。
劣质黄芪可能颜色发暗、发黑，或者经过硫磺熏制后颜色过白，纹理不清晰。
闻气味：天然药香无刺鼻异味
- 优质黄芪：有淡淡的豆腥味或甜香，闻起来自然舒适。
- 劣质黄芪：可能有刺鼻的硫磺味、霉味或酸味，说明可能经过硫磺熏制或储存不当。
如果黄芪闻起来有异味,建议不要购买。
尝味道：甘甜微苦为佳
- 优质黄芪：入口微甜，略带苦味，嚼后回甘，无涩味或酸味。
- 劣质黄芪：味道发酸、发苦或过于平淡，可能是陈年黄芪或掺假产品。
泡水观察：汤色清澈无杂质
将黄芪切片泡水,观察其变化：
- 优质黄芪：水色逐渐变黄，清澈透亮，黄芪片吸水后膨胀，仍能保持完整形状。
- 劣质黄芪：水色浑浊，可能含有杂质，黄芪片易碎或泡发后松散。
摸质地：干燥不易折断
- 优质黄芪：干燥、坚硬，不易折断，断面整齐。
- 劣质黄芪：潮湿、松软，容易掰断，可能因储存不当受潮或发霉。
如何避免买到劣质黄芪？
- 选择正规渠道：尽量在药店、品牌中药店或可靠电商平台购买。
- 避免过度漂白黄芪：颜色过白的黄芪可能经过硫磺熏制，长期食用有害健康。
- 注意储存方式：黄芪应存放在阴凉干燥处，避免受潮和虫蛀。
