凤梨（菠萝）是夏季最受欢迎的水果之一，香甜多汁的口感让人欲罢不能，面对市场上琳琅满目的凤梨，很多人不知道如何挑选，常常买到酸涩或过熟的果子，我们就来分享5个实用技巧，教你轻松挑到香甜可口的凤梨！
看外观：颜色均匀，果皮金黄
成熟的凤梨表皮通常呈现金黄色或橙黄色，颜色越均匀，甜度越高，如果凤梨的底部（靠近果柄的部分）还是青绿色，说明它可能还未完全成熟，口感会偏酸，果皮上的“鳞目”（凸起的部分）应该饱满、均匀，没有明显的凹陷或损伤。
闻气味：果香浓郁
成熟的凤梨会散发出浓郁的果香，尤其是底部（果柄处）气味最明显，如果闻不到香味，说明凤梨可能还未熟透；如果闻到发酵味或酒味，则说明凤梨可能过熟或开始腐烂。
按压果身：软硬适中
轻轻按压凤梨的果身，成熟的凤梨应该有一定的弹性，不会太硬也不会太软，如果按压时感觉非常硬，说明还未成熟；如果按压后果肉下陷且无法回弹，则可能已经过熟或变质。
观察叶子：新鲜挺拔
凤梨顶部的叶子（冠芽）也能反映新鲜度，新鲜的凤梨叶子应该是翠绿色且挺拔的，如果叶子干枯、发黄或容易脱落，说明凤梨存放时间较长，新鲜度不佳。
掂重量：沉甸甸的更甜
同样大小的凤梨，重量较重的通常水分更充足，果肉更饱满，挑选时可以拿起来掂一掂，选择手感更沉的凤梨，口感会更佳。
小贴士：
- 如果买回家的凤梨还不够熟，可以放在常温下1-2天，待其自然成熟后再食用。
- 切凤梨时，可以先用盐水浸泡10分钟，减少酸涩感，提升甜度。
掌握了这些技巧，下次买凤梨时就能轻松挑到香甜多汁的佳品啦！快去试试吧！
