胡萝卜泥是一道营养丰富、口感细腻的辅食或配菜，尤其适合婴幼儿、老人或追求健康饮食的人群，它不仅制作简单，还能保留胡萝卜的天然甜味和维生素，下面分享两种常见的胡萝卜泥做法，满足不同需求。
基础版胡萝卜泥（辅食/原味）
材料：
- 胡萝卜 2根（约200克）
- 清水 适量
步骤：
- 处理胡萝卜：胡萝卜去皮洗净，切成薄片或小块（越小越容易蒸熟）。
- 蒸煮：将胡萝卜放入蒸锅，水开后蒸15-20分钟，至筷子能轻松戳透。
- 打成泥：蒸熟的胡萝卜倒入搅拌机，加少量温水（约30ml），搅打成细腻泥状，若没有搅拌机，可用勺子压成泥后过筛。
- 调整稠度：根据需求加水调节浓稠度，婴儿辅食建议更细腻稀软。
Tips：
- 可加入1-2滴橄榄油或核桃油，帮助脂溶性维生素吸收。
- 一次多做可分装冷冻，保存不超过1周。
进阶版奶香胡萝卜泥（成人/儿童）
材料：
- 胡萝卜 2根
- 牛奶或配方奶 50ml
- 黄油 5克（可选）
- 盐/糖 少许（根据口味调整）
步骤：
- 胡萝卜蒸熟或煮熟后沥干水分。
- 将胡萝卜、温牛奶、黄油一同放入搅拌机，打成顺滑泥状。
- 回锅小火翻炒1-2分钟（可选），让香味更浓郁，最后加盐或糖调味。
搭配建议：
- 作为土豆泥的替代品，搭配烤肉或鱼类。
- 加入少许肉桂粉或蜂蜜，做成甜味点心。
胡萝卜泥的营养价值
- β-胡萝卜素：保护视力、增强免疫力。
- 膳食纤维：促进肠道健康。
- 低热量：适合减肥人群作为主食替代。
无论是作为宝宝的第一口辅食，还是家庭餐桌的健康配菜，胡萝卜泥都是简单又营养的选择,快动手试试吧！
