传统月牙饺
特点:简单易学,适合新手。
步骤:
- 取一张饺子皮,放入适量馅料。
- 对折饺子皮,捏紧中间部分。
- 从右端开始,用拇指和食指捏出褶皱,向中间推进。
- 左侧同样操作,最终形成月牙形状。
适用场景:家常水饺、蒸饺。

元宝饺
特点:形似元宝,寓意吉祥。
步骤:
- 将饺子皮对折成半圆形,捏紧边缘。
- 将两端向中间弯折,捏合在一起,形成元宝状。
适用场景:过年过节,象征财富和好运。
花边饺(麦穗饺)
特点:褶皱精致,造型美观。
步骤:
- 饺子皮放馅后对折,捏紧中间部分。
- 右手拇指和食指从右向左捏出褶皱,左手辅助固定。
- 重复动作至末端,形成麦穗状花纹。
适用场景:宴客、节日聚餐,提升餐桌颜值。
四角饺(四方饺)
特点:造型独特,馅料分布均匀。
步骤:
- 将饺子皮四边向中心捏起,形成四个小角。
- 相邻两边捏合,形成四个小口袋。
- 可在每个小口袋中放入不同馅料(如虾仁、玉米等)。
适用场景:儿童餐、创意饺子宴。
太阳花饺
特点:造型华丽,适合蒸制。
步骤:
- 取两张饺子皮,中间放馅料,边缘捏紧。
- 用剪刀在边缘剪出均匀的小口,向外翻折成花瓣状。
适用场景:蒸饺、点心,适合拍照打卡。
鱼形饺
特点:栩栩如生,增添趣味。
步骤:
- 饺子皮放馅后对折,捏出鱼身形状。
- 用剪刀剪出鱼尾,用筷子压出鱼鳞纹路。
- 可用黑芝麻点缀鱼眼。
适用场景:儿童餐、主题派对。
玫瑰花饺
特点:浪漫精致,适合特殊场合。
步骤:
- 将4-5张饺子皮叠放,中间放馅料。
- 对折后卷起,捏紧底部,形成玫瑰花形状。
适用场景:情人节、纪念日,增添仪式感。
三角饺
特点:简单快捷,适合煎饺。
步骤:
- 饺子皮放馅后捏成三角形。
- 边缘可捏出花边或直接压紧。
适用场景:煎饺、锅贴,外脆里嫩。
