百香果,又名“西番莲”或“热情果”，因其浓郁的果香和酸甜多汁的口感深受喜爱，但很多人面对这颗“皱巴巴”的果子时，却不知如何下手，百香果的吃法多种多样，既能直接食用，也能搭配其他食材创造美味，下面就为大家介绍几种常见的百香果吃法，让你轻松享受它的独特风味！
直接挖着吃
最简单粗暴的方法就是切开百香果,用勺子挖出果肉直接吃，百香果的果肉包裹着脆脆的籽，酸甜交织，口感丰富，如果觉得太酸，可以加少许蜂蜜或白糖调和，风味更佳。
泡水喝，清爽解渴
将百香果果肉挖出,倒入温水中，加入蜂蜜或冰糖搅拌，就是一杯天然的百香果蜂蜜茶，夏天可以加冰块做成冰饮，解暑又开胃；冬天喝温热的百香果水，还能润喉养颜。
搭配酸奶或牛奶
百香果的酸甜与酸奶的醇厚是绝配！将果肉拌入酸奶中，再加点坚果或燕麦片，营养又美味，也可以尝试将百香果和牛奶混合，制成百香果奶昔，口感丝滑，奶香与果香完美融合。
制作果酱或糖浆
百香果果酱做法简单：将果肉与白糖按1:1的比例熬煮至浓稠，冷却后装瓶即可，涂面包、拌酸奶或做甜点夹心都很合适，还可以熬成百香果糖浆，用于调制饮品或淋在冰淇淋上，增添风味。
入菜调味，增添果香
百香果不仅能做甜品,还能为菜肴增色。
- 百香果凉拌青木瓜：东南亚风味的开胃菜，酸辣爽口。
- 百香果排骨：炖煮排骨时加入百香果汁，酸甜解腻。
- 百香果蘸料：搭配海鲜或烤肉，清新解腻。
烘焙甜点，创意满分
百香果的香气非常适合烘焙,
- 百香果蛋糕：在蛋糕糊中加入百香果汁，烤出来的蛋糕清香扑鼻。
- 百香果慕斯：酸甜果肉与奶油结合，口感轻盈。
- 百香果饼干：在饼干面团里加入果肉，烤制后酸甜酥脆。
小贴士：如何挑选百香果？
- 看外表：表皮皱皱的百香果通常更甜，光滑的可能会偏酸。
- 闻香气：成熟的百香果香味浓郁，未熟的则气味较淡。
- 摇一摇：如果感觉果肉晃动明显，说明果肉饱满多汁。
百香果不仅美味,还富含维生素C、膳食纤维和抗氧化物质，是健康饮食的好选择，下次遇到百香果，不妨试试这些吃法，解锁它的百变风味吧！
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