刀鱼，这银光闪闪的江鲜，在江南人家的餐桌上，总能演绎出最动人的滋味，而家炖刀鱼，更是一道承载着记忆与温情的家常美味，不同于饭店里的精致摆盘，家炖刀鱼讲究的是火候...