在城市的超市货架上，整齐排列着各种进口坚果和精加工食品，却难觅一种曾经遍布中国乡村的朴素食材——毛绿豆的身影，这种表皮粗糙、颗粒饱满的豆类，曾是农家餐桌上的常客...