腐竹是豆制品中的“营养明星”，富含蛋白质和钙质，无论是凉拌、炒菜还是涮火锅都深受欢迎，但很多人在泡发腐竹时容易遇到问题：要么泡太久软烂没嚼劲，要么外软内硬夹生难...