在烘焙的世界里，蛋糕因其松软绵密的口感而备受喜爱，而想要做出成功的蛋糕，低筋面粉的选择至关重要，它蛋白质含量低（约8.5%以下），筋性弱，能减少面团的弹性，使蛋...